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隨著社會(huì)的發(fā)展，很多人都不太喜歡在家中耕地，而是選擇外出工作吧，耕地的話，一年辛辛苦苦的很少能掙到錢(qián)，現(xiàn)在的農(nóng)村一般只有中老年人在家中工作，而年輕人則外出工作。其實(shí)耕地也是很賺錢(qián)的，只不過(guò)土地的面積太小了，如果，能集中在一起的話，就像外國(guó)一樣的家庭農(nóng)場(chǎng)，那一定有不少的收入了?，F(xiàn)在的年輕人根本就不會(huì)種地吧，水稻和麥子還傻傻分不清楚，讓人著實(shí)很著急。

第一種是稻子，稻子也就是我們常說(shuō)的水稻了，稻子可以說(shuō)是五谷之首了，稻在我國(guó)的北方和南方都是有種植的，水稻成熟之后經(jīng)過(guò)加工那就是我們所吃的大米了，水稻的耕種和食用歷史非常的悠久了，而且在全世界，有一半的人口都在吃水稻，水稻主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區(qū)種植，雖然產(chǎn)量要比玉米和小麥的低，但是，還可以可以讓很多人都食物吃的。我國(guó)是世界上最早水稻栽培歷史最悠久的國(guó)家，所以，我國(guó)自古就有吃米飯、米粥的歷史了。

第三種是黍了，很多人都不知道黍是啥意思吧，其實(shí)它就是黃米的意思了。在我國(guó)的古代，就已經(jīng)很早開(kāi)始種植黃米了，黃米它可以煮粥喝，而且很有黏性，不僅能做粥，還可以釀酒和做糕點(diǎn)。在我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)中，過(guò)端午節(jié)包的粽子里面就有黃米的成分了。將黃米碾成面粉以后，還可以制作成油糕呢。黃米也是有糯米和非糯米之分的了，如果是糯米的話，那么用來(lái)釀酒非常的香醇，如果不是糯米的話，一般就會(huì)用來(lái)食用了。黃米一般在北方最常見(jiàn)了，在北方人的眼中，黃米要比小米高的多，吃的也很多，有些地方還會(huì)將黃米做成糕點(diǎn)，來(lái)款待客人呢。所以說(shuō)，黃米也是一種非常的重要的食用米了。

第四種就是稷了，在古代，當(dāng)朝統(tǒng)治者就喜歡吃江山社稷，其實(shí)這里的“稷”指的就是粟了，古代的稷被奉稱為谷神，所以，社稷也就指的是一個(gè)國(guó)家了。稷就是粟的意思，而粟也是小米的意思，小米是我國(guó)的北方是最常見(jiàn)的，被人稱小米為谷子，小米也是世界上最古老的一種農(nóng)作物了，它的顏色有很多種，最常見(jiàn)的有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，不過(guò)它也是有黏性的小米的。其實(shí)在最早的時(shí)候，古人所喝的酒也是用小米釀造出來(lái)的。小米的營(yíng)養(yǎng)是很全面的，而且營(yíng)養(yǎng)很均衡，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等。小米里面還有硒，還是有機(jī)硒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

最后一種就是菽了，菽這個(gè)字很多人都不認(rèn)識(shí)吧，它其實(shí)和“叔”一個(gè)音，就是大豆的意思了。大豆是我國(guó)最重要的一種糧食作物了，距今已有五千年的歷史了，在我國(guó)的東北，是非常適合種植大豆的，而且大豆含有豐富的植物蛋白質(zhì)，可以用來(lái)制作各種各樣的食物，像豆腐、豆?jié){、豆豉、豆油等等。大豆的營(yíng)養(yǎng)也是很全面的，蛋白質(zhì)含量高，還有很多的不飽和脂肪酸，很容易被人體所消化吸收，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品了。